Kekikli Yoğurt Çorbası

Kekikli Yoğurt Çorbası

Yayla Çorbası

Yoğurt Çorbası Tarifi

Kekikli Yoğurt Çorbası

Çorba Tariflerinin başında en çok bilinen Yoğurt Çorbası çeşitleridir. Yayla Çorbası olarak da bilinir aslında. Kekikli, pirinçli, buğdaylı vs ilk aklıma gelenlerden. Annemden öğrendiğim ve bizim oralarda bayramlarda olmazsa olmaz bir çorbadır Kekikli Yoğurt Çorbası.

Yayla Çorbası yada Yoğurt Çorbası dediğimiz bu lezzet, içerdiği yoğurttan dolayı bol protein kaynağıdır. Özellikle çocukların beslenmesinde olması gereken besleyici bir çorbadır. İçinde kullandığımız pirinç ve kekikten dolayı ben özellikle hasta olduklarında bolca içiriyorum. Mide problemlerinde gerçekten çok faydası olan şifalı bir çorba.

Yoğurtlu Çorba yaparken dikkat edilmesi gereken, yoğurdun kesilmemesi için tuzun en son atılmasıdır. Eğer çorbayı kaynatırken eklerseniz, yoğurdun kesilmesi kaçınılmaz.  Bu yüzden tuzu ocağın altını kapatınca eklemek gerekiyor.

Bu nefis çorbanın içinde yumurta kullanabileceğiniz gibi isteğe bağlı kullanmayabilirsiniz de. Ayrıca pirinç yerine bulgur yada buğday da kullanabilirsiniz ama kekiklisine en çok pirinç yakışıyor. Hele kekik taze toplanıp kurutulmuş dağ kekiği oldu mu tadına ve kokusuna doyum olmuyor.

Kıymalı Düğün Çorbası Tarifi Burada

Semizotu Çorbası Tarifi Burada

Tüm Tariflerime Buradan Ulaşabilirsiniz

 

Kekikli Yoğurt Çorbası

Kekikli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çorba kasesi yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 çorba kaşığı pirinç
• 2.5 çorba kaşığı un
• 6 su bardağı su
• Tuz
• 1 çorba kaşığı kekik

Kekikli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

• Çorbayı yapacağımız tencereye yıkadığımız pirinci ve suyun yarısını alarak kaynamaya bırakalım.
• Diğer taraftan yoğurdu, yumurta sarısını ve unu bir kapta tel çırpıcı ile iyice çırpalım.
• Pirinç yumuşamaya başlayınca suyundan yoğurtlu karışıma azar azar alalım ve karıştırıp ılımasını sağlayalım. 
• Yoğurtlu karışımı tencereye yavaş yavaş ilave edelim ve karıştıralım. Kalan suyu ve kekiki de ekleyelim ve koyulaşıncaya kadar karıştıralım. 
• Bir taşım kaynayınca ocaktan alalım ve tuzunu ekleyip karıştıralım.
• Afiyet olsun.

Kekikli Yoğurt Çorbası

Yayla Çorbası

Yoğurt Çorbası Tarifi

Kekikli Yoğurt Çorbası

hobbyolog-tariflerim