Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Nasıl Yapılır

Karnıyarık Yapımı

Patlıcan Yemekleri

İmam Bayıldı Tarifi

Karnıyarık Nasıl Yapılır

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet küçük patlıcan(büyük kullanacaksanız ikiye bölüp kızartabilirsiniz)
• 200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet domates
• 1 büyük soğan
• 3  adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Bir tutam maydanoz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu İçin;

• 1.5 su bardağı sıcak su
• Yarım yemek kaşığı salça

Karnıyarık Nasıl Yapılır?

 

Karnıyarık Nasıl Yapılır

Karnıyarık Nasıl Yapılır

• Patlıcanları yıkayalım ve çizgili olarak soyalım.  Bir kaba patlıcaları koyalım ve tuz ekleyelim yarım saat bekletelim. Bu işlem hem patlıcanların acısının çıkmasını sağlayacak hem de yağ çekmemesini sağlayacaktır.
• Bir tavada yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları az yağda kavuralım.
• Biberleri de ince ince kıyalım ve soğana ekleyelim 2-3 dakika kavuralım.
• Kıymayı ilave edelim ve suyunu çekinceye kadar kavuralım.
• Kabuklarını soyduğumuz ve küp küp doğradığımız domatesi ve salçayı ilave edelim 2-3 dakika kadar daha kavuralım.
• İnce kıydığımız maydanozu, baharatları ve tuzu da ekledikten sonra ocaktan alalım.
• Patlıcanları bir avlu ile kurulayalım. Kızgın yağa atarak her tarafını kızartalım.
• Kızarttığımız patlıcanları bir havlu kağıt üzerine koyalım ki fazla yağını alsın.
• Bir tepsiye aldığımız patlıcanları ortalarından çizik atarak açalım.
• Her birine kıymalı harçtan koyalım.
• Sıcak suda yarım yemek kaşığı salçayı eritelim ve tepsiye dökelim.
• Patlıcaların üzerine domates ve biber dilimleri koyalım. Biberleri isterseniz kızartıp koyabilirsiniz. Ben bu şekilde yapmayı tercih ediyorum.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar pişirelim.
• Afiyet olsun

Karnıyarık Nasıl Yapılır

Karnıyarık Nasıl Yapılır

Karnıyarık Nasıl Yapılır

Karnıyarık Yapımı

Patlıcan Yemekleri

İmam Bayıldı Tarifi

hobbyolog-tariflerim