Kıymalı Düğün Çorbası Tarifi

Kıymalı Düğün Çorbası

Düğün Çorbası Nasıl Yapılır

Kıymalı Düğün Çorbası Tarifi

Kolay Düğün Çorbası

Çorbalar genellikle soframızdan eksik etmediğimiz yemeklerden biridir. Ana yemek öncesi, hastalıkta şifa için, bebeklere çocuklara öğün olarak muhakkak hazırlamaya çalışırız. Özellikle kışın içimizi ısıtacak bir çorba muhakkak ararız. Ben içinde et olan çorbaları nedense daha bir çok seviyorum. Et olmasa da et suyu olduğunda lezzeti farklılaşıyor özelleşiyor bana göre. Düğün Çorbası da bu enfes çorbalardan biri.

Düğün Çorbası aslında kemikli kuzu eti yada kuzu gerdan eti ile yapılır ama ben pratik ve aynı lezzeti bulabileceğiniz bir düğün çorbası tarifi vereceğim. Sanırım düğün çorbası isminden anlaşılacağı gibi düğünlerde, özel günlerde yapıldığı için bu adı almış.İllaki düğün değildir muhakkak dediğim gibi özel günlerde, kalabalık sofralarda yer alan bir çorbadır. Tam olarak bilmiyorum ama lezzetinin tartışılamaz olduğu kesin.

Düğün Çorbası çocuklar için de oldukça besleyici bir çorbadır. İçerisindeki et, yoğurt, limon suyu lezzetine lezzet katıyor. Dediğim gibi aslında kuzu eti ile yapılıyor fakat dana eti yada kıyma ile de yapılmasında hiç bir sakınca yok. Daha önce deneme yada yeme fırsatınız olmadıysa mutlaka denemenizi öneririm.  Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Semizotu Çorbası Tarifi Burada

Tüm Tariflerime Buradan Ulaşabilirsiniz

Kıymalı Düğün Çorbası

Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 

• 100 gram kadar kıyma
• 3 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı koyu kıvamlı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 6 su bardağı et suyu yada su
• Tuz

Üzerine; 

• 1-2 yemek kaşığı tereyağı
• Kırmızı toz biber

  

Düğün Çorbası Nasıl Yapılır? 

• Çorbayı yapacağımız tencereye sıvı yağı ve kıymayı alıp kıyma suyunu çekene kadar kavuralım.
• Üzerine suyu ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip kaynamaya bırakalım.
• Bir kapta yoğurdu, unu, yumurta sarısını ve limonu iyice çırpalım.
• Kaynayan sudan karışıma azar azar ekleyerek ılımasını sağlayalım.
• Tencereye karışımı dökelim ve karıştıralım.
• Koyulaşana kadar çorbamızı karıştıralım. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatalım ve tuzu ekleyelim. Tuzu önce eklerseniz çorbanız kesilebilir, o yüzden içinde yoğurt olan çorbalarda tuzu en son ekleyelim.
• Çorbayı kaselere aldıktan sonra tavada erittiğimiz tereyağına kırmızı toz biber ekleyelim ve kaselerin üzerine gezdirelim.
• Afiyet olsun

Kıymalı Düğün Çorbası

Düğün Çorbası Nasıl Yapılır

Kıymalı Düğün Çorbası Tarifi

Kolay Düğün Çorbası

hobbyolog-tariflerim