Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır

Galeta Unlu Tatlı

Şerbetli Tatlı Tarifleri

Şerbetli Tatlılardan en sevdiğim biri de Kıbrıs Tatlısı. Harika bir kıvamda nefis bir lezzeti var. İçindeki hindistan cevizi ve ceviz müthiş bir tat veriyor. Ayrıca beyaz un yerine az miktarda olmasına rağmen galeta unu kullanmak çok başarılı bir sonuç elde etmenizi sağlıyor. İtiraf edeyim Kıbrıs Tatlısını ilk denemem 3 yıl önce falan olmuştu ve sonuç rezaletti. Her tarifi denememek lazım sanırım. İki kez yapmama rağmen istediğim sonucu alamadım. Sonrasında bu tarifi yapmaya başladım ve sonuç gerçekten mükemmel.

Kıbrıs Tatlısının özelliği içinde galeta unu kullanılması. Adı niye Kıbrıs Tatlısı tabi onu bilmiyorum hiç de araştırmadım. Hazır galeta unu yerine evde robottan çektiğiniz ekmeği de kullanabilirsiniz. Mesela ben bugün galeta unu az olduğu için robottan çekip buzluğa attığım ekmek kırıntılarını kullandım. Tamamen ekmek kullanırsanız tatlınız daha beyaz olacaktır. Galeta unu ile esmer bir görüntü oluşuyor.

Kullanacağınız kabın büyüklüğü de önemli. Büyük bir fırın tepsisi kullanırsanız ince bir görüntü elde ederseniz. Mesela büyük dikdörtgen borcamda Kıbrıs tatlısı daha ince oluyor. Ben büyük kare borcam kullanıyorum ve normal bir kalınlık oluşuyor. Tabi öyle tepsi boyuna kadar çıkmıyor kabarması ama kremayı da sürünce ideal bir kalınlık oluşuyor.

Yapımı kolay, tatlı tarifleri içinde en lezzetli şerbetli tatlılardan biri olan Kıbrıs tatlısını muhakkak denemelisiniz.

Tarife geçmeden önce su bardağı ölçülerimin 200 ml yani klasik su bardağı ölçüsü olduğunu belirtmek istiyorum. Bazen tarifleri deneyenlerin su bardağı denildiğinde herhangi bir bardağı alıp kullandığını görüyorum. O zaman tarifler tam tutmayacaktır ve tarifi veren suçlu olacaktır:) diyelim ve itinayla tarife geçelim. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.

Etimek Tatlısı Tarifi Burada

Kalburabastı Tarifi Burada

Tüm Tariflerime Buradan Ulaşabilirsiniz

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta(küçükse 4 adet kullanmanızı öneririm)
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağından biraz az hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için; 

• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Kreması için; 

• 4 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından 1 parmak az nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?

 

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

• Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Küçük bir tencereye toz şeker ve suyu alarak 15 dakika kadar kaynatalım. Ocağın altını kapatalım ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
• Keki için yumurta ve toz şekeri mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
• Sıvı yağı ilave edelim ve biraz daha çırpalım. Galeta unu, hindistan cevizi, çekilmiş ceviz ve kabartma tozunu da ekleyelim ve karıştıralım.
• Büyük kare borcamı margarinle iyice yağlayalım.
• Kek hamurunu dökelim ve eşit şekilde yayalım.
• 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim.
• Kek pişerken kremasını hazırlayalım. Bir tencereye süt, nişasta ve şekeri alalım. Koyulaşıncaya kadar devamlı karıştıralım. Ocağın altını kapatalım ve vanilyayı ekleyelim. Biraz ılıyınca toz krem şantiyi ekleyerek mikserle 5 dakika çırpalım.
• Pişen kek sıcakken üzerine soğumuş şerbeti dökelim ve tamamen soğumaya bırakalım.
• İyice soğuyan ve şerbetini çeken kekin üzerine kremayı dökelim ve yayalım.
• İsteğe bağlı üzerine hindistan cevizi yada ceviz serpelim. 3-4 saat kadar buzdolabında dinledirdikten sonra dilimleyerek servis edelim.
• Afiyet olsun

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır

Galeta Unlu Tatlı

Şerbetli Tatlı Tarifleri

hobbyolog-tariflerim